作り方

①　手羽先に切れ目を入れます。具材は適当な大きさに切ります。
②　鍋に手羽先、干しシイタケ、だし汁を入れて火にかけます。
③　Aを入れ味を調えます。
④　フライパンに油をひき、②の手羽先を取りだし両面しっかりと焼きます。
⑤　④の手羽先を②の鍋に戻しごぼう、長ねぎ、あげをいれひと煮立ちさせ器に盛ります。
⑥　うどんを3分くらい茹で、冷水で冷やし水気を切って器に盛ります。

・一味を入れても美味しいです。