作り方

①　豚バラ肉、キャベツ、人参、水でもどしたきくらげを食べやすい大きさに切ります。Ａを混ぜ合わせておきます。
②　充分に熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉、野菜、きくらげを炒め、塩、醤油で味を調えたら一味唐辛子を加え軽く混ぜ合わせます。一度火を止め、Ａを加えたら全体をよく混ぜ、中火で軽く炒めます。
③　ゆで信州そばをパッケージの作り方に沿って作り、２をのせます。

市販の冷凍野菜ミックスを使うとお手軽です。