作り方

①大葉は千切りにし、梅干しは種を取り除いてたたきます。
②麺を2分30秒茹でます。
③麺が茹で上がったら、ざるに移して冷水で冷やし、よく水をきって器に盛り付けます。
④大葉と梅を盛り付けます。
⑤添付のスープをかけ、最後に添付のふりかけをかけて完成です。

・麺を冷やす際、もみ洗いをするとめんのコシが一層強くなります。