作り方

①　トマトは1㎝角に、レタスは食べやすい大きさ、カボチャは薄切り、それ以外は輪切りにします。めんつゆとオリーブオイル(つゆ用)を混ぜ合わせておきます。
②　フライパンにオリーブオイルをひき、ズッキーニ・ナス・カボチャ・ゴーヤを炒めます。
③　きしめんを2分茹で、冷水でしめて水気をよく切ります。
④　器にきしめんと用意した野菜、オニオンチップ、レモンを盛りつけます。
⑤　最後につゆを回しかけて完成！

・味変でレモンを絞るとさっぱりして美味しいです。